Muốn thực phẩm an toàn, phải ‘mạnh tay’ với vi phạm

Kết quả giám sát trên diện rộng của Bộ NN&PTNT trong 6 tháng đầu năm cho thấy: Tỉ lệ mẫu thịt lợn phát hiện chất cấm Salbutamol là 0,42%; mẫu rau chứa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng vẫn chiếm xấp xỉ 4%; mẫu thịt chứa hóa chất, kháng sinh vượt ngưỡng chiếm 1,3%; mẫu thủy sản các loại chứa hóa chất, kháng sinh, chất cấm vượt ngưỡng chiếm 5,3%.

Theo Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Trần Thanh Nam, thời gian qua, việc giám sát thực phẩm an toàn đã có tiến bộ. Tuy nhiên, tỉ lệ sản phẩm mất an toàn vẫn ở mức cao, nhất là các mẫu thủy sản chứa hóa chất, kháng sinh, chất cấm.

Còn ông Nguyễn Tiến Đạt, Trưởng Phòng Kiểm soát chất lượng hàng hóa, Cục Quản lý thị trường (Bộ Công Thương) cho biết hiện nay, tình trạng thực phẩm hết hạn sử dụng, cận hạn sử dụng được các đối tượng tẩy xóa, sửa hạn sử dụng tiếp tục diễn ra.

Ngoài ra, việc sử dụng hóa chất để chế biến thực phẩm không bảo đảm an toàn, dùng kháng sinh cấm, lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật trong trồng trọt, thuốc thú y trong chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản đã đến mức báo động, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng.

Xung quanh vấn đề này, Đại tá Phan Mạnh Thông, Trưởng Phòng 5, Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (Bộ Công an) đánh giá việc "lợi nhuận làm mờ mắt" chính là một trong những yếu tố quan trọng khiến nhiều đối tượng bất chấp luật pháp để buôn bán thực phẩm thiếu an toàn.

“Ở biên giới, giá cá tầm chỉ khoảng 70.000 đồng/kg về đến Hà Nội lên thành 300.000 đồng/kg. Các sản phẩm này có dư lượng kháng sinh rất cao nhưng nhiều người tham rẻ vẫn mua. Đối với mặt hàng gà thải loại cũng tương tự, do giá chênh lệch, lợi nhuận cao nên có người đi buôn dùng cả xe Toyota Camry để chở gà thải về Hà Nội”, ông Thông đưa ra dẫn chứng.

Ông Thông nhấn mạnh, muốn thực sự tạo chuyển biến, các bộ, ngành cần xem lại trách nhiệm tuyên truyền và quản lý, cùng đồng tâm hiệp lực, cố gắng có sản phẩm tốt cho người tiêu dùng.

Hướng tới hình thành hệ thống chợ đầu mối nông sản an toàn

Một trong những ngành hàng chiếm giá trị xuất khẩu cao của ngành nông nghiệp là ngành hàng thủy sản. Theo ông Nguyễn Hoài Nam, Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP) cần kiểm soát chất lượng đầu vào, kiên quyết không kinh doanh hàng kém chất lượng và không thể truy xuất; chia sẻ thông tin thị trường với nhà sản xuất, chính sách thu mua công khai với nhà sản xuất để phối hợp đưa các thông tin chung về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bà Lê Việt Nga, Phó Vụ trưởng Vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương) cho hay, mô hình chợ thí điểm an toàn thực phẩm của Bộ Công Thương sẽ được tiếp tục triển khai tại 31 tỉnh, thành phố còn lại.

Chương trình này tuy số lượng khiêm tốn và nguồn lực hạn chế nhưng giúp người dân nhận thức được vấn đề kinh doanh thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ, ý thức của người kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng đã được nâng cao.

Bên cạnh đó, ông Nguyễn Tiến Đạt cho biết khi tổ chức, cá nhân muốn báo tin, phản ánh các hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm sẽ gọi điện thoại đến đường dây nóng của lực lượng quản lý thị trường về an toàn thực phẩm thông qua số điện thoại 1900585826.

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Trần Thanh Nam khẳng định Bộ NN&PTNT sẽ đẩy nhanh chương trình liên kết theo chuỗi giá trị từ cung ứng tới khâu tiêu thụ để bảo đảm hàng hoá chất lượng, nâng cao khả năng cạnh tranh của hàng hoá cả trong nước và trên thị trường quốc tế. Bộ NN&PTNT sẽ hướng tới hình thành hệ thống chợ đầu mối nông sản an toàn, dẫn tới siêu thị.

“Hệ thống phân phối là một mấu chốt quan trọng để cung cấp đến người dân thực phẩm sạch”, Thứ trưởng Trần Thanh Nam nhấn mạnh.