Xử phạt cơ sở sản xuất giăm bông vi phạm ATTP

Ảnh minh họa

Theo báo cáo của Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh, cơ sở sản xuất giăm bông (da bao, thịt nguội) ở số 41 đường Miếu Gò Xoài, khu phố 11, phường Bình Hưng Hòa, quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh, đã vi phạm các quy định về sản xuất, kinh doanh mặt hàng thực phẩm như không có giấy Chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm và không thực hiện khám sức khỏe theo quy định của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Đồng thời, cơ sở này đã sử dụng thịt, các sản phẩm chế biến từ thịt chưa qua kiểm tra vệ sinh thú y, nguyên liệu và phụ gia không rõ nguồn gốc, xuất xứ để sản xuất, chế biến thực phẩm. Cơ sở cũng không duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, kinh doanh và bảo quản sản phẩm.

Đoàn Thanh tra liên ngành đã đình chỉ hoạt động sản xuất, kinh doanh của cơ sở, tiến hành tiêu hủy 736kg nguyên liệu và thành phẩm trong xưởng, niêm phong các bao hóa chất, phụ gia không rõ nguồn gốc.

Tuy nhiên, cơ sở đã không thực hiện yêu cầu của Đoàn thanh tra, vẫn tiếp tục hoạt động sản xuất kinh doanh, cố tình vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm.

Vì vậy, Đoàn thanh tra đã quyết định tiêu hủy thêm 491kg nguyên liệu, 570kg thành phẩm của cơ sở, đồng thời kiên quyết đình chỉ hoạt động sản xuất và kinh doanh của cơ sở này.

Thanh tra Sở Y tế TP. Hồ Chí Minh đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm đối với bà Nguyễn Thị Hoàng Hân, chủ cơ sở sản xuất giăm bông, với số tiền phạt là 94 triệu đồng, ngoài ra còn áp dụng hình thức xử phạt bổ sung và các biện pháp khắc phục hậu quả.

Hà Nội không phát hiện hàn the trong giò, chả

Cục An toàn thực phẩm cũng cho biết, tại Hà Nội, triển khai các hoạt động giám sát chủ động đối với sản phẩm giò, chả trên địa bàn, Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm TP. Hà Nội đã phối hợp với các cơ quan chức năng triển khai kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với sản phẩm giò, chả trên địa bàn nhằm phát hiện sớm, xử lý triệt để, cảnh báo kịp thời cho cộng đồng.

Theo báo cáo của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Hà Nội, Chi cục đã giám sát, lấy mẫu ngẫu nhiên và kiểm nghiệm hàn the trong 10 mẫu  sản phẩm giò, chả (5 mẫu giò, 5 mẫu chả) tại 10 chợ cóc, chợ tạm thuộc 8 quận trên địa bàn TP. Hà Nội vào ngày 22/10/2013. Kết quả cho thấy 10/10 mẫu không phát hiện hàn the.

Như vậy, các sản phẩm giò, chả hiện đang lưu thông trên địa bàn TP. Hà Nội chưa phát hiện sử dụng hàn the trong quá trình chế biến.

Thanh Hoài