(Chinhphu.vn) -  Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng ngày Tết, do quá đủ đầy những món ăn thức uống giàu chất bổ nên nếu quá đà sẽ không có lợi cho sức khỏe. Vậy bạn hãy dùng các “chiêu” được gợi ý dưới đây để Tết khỏe và vui.

Người Việt Nam ta ngày nay phần lớn vẫn nói “Ăn Tết” chứ ít người nói “Nghỉ Tết”, “Chơi Tết”… Vì vậy ngày Tết, vấn đề ăn uống rất được quan tâm. Thôi thì món gì cũng phải có: giò, nem, chả, cá … rồi đến các loại rượu, bia, nước ngọt. Sự chuẩn bị ấy tất dẫn đến những bữa tiệc triền miên và chúng ta phải nạp quá nhiều loại thực phẩm trong một ngày, từ tinh bột, đạm, dầu mỡ, chất xơ, bánh kẹo, nước giải khát có gas, rượu… khiến  “bộ máy tiêu hóa… quá tải.

Hơn nữa, ngày Tết thường có thói quen gặp đâu ăn đấy: ăn ở nhà, ăn lúc đi chơi, ăn khi nể nang bè bạn. Do vậy chúng ta thường không ăn thành bữa, khiến nhịp tiêu hóa ngày thường bị đảo lộn trầm trọng, phá vỡ chu kỳ sinh học thường ngày.

Theo BS Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Khám, Tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng, trong dịp Tết bạn phải hết sức tránh:

- Ăn uống không theo giờ giấc

- Ăn quá nhiều các loại thức ăn nhiều chất đạm chất béo, ăn ít rau xanh

- Các bữa ăn quá gần nhau

- Mua quá nhiều thực phẩm dự trữ khiến thực phẩm dễ bị hỏng

- Nấu quá nhiều món ăn và thức ăn trong một bữa dẫn đến thức ăn bị ôi thiu ăn vào dễ bị rối loạn tiêu hoá.

- Uống quá nhiều rượu bia, ảnh hưởng không tốt đến sức khoẻ.

- Ăn quá nhiều bánh mứt, kẹo, nước ngọt dẫn đến tăng cân hoặc chán ăn, ăn không ngon miệng trong những ngày tết.

Để Tết khỏe và vui bạn cần tuân thủ một số những nguyên tắc sau:

- Vẫn giữ số các bữa ăn như ngày thường.

- Không nên nấu quá nhiều các món ăn trong một bữa.

- Số lượng các thức ăn trong một bữa cũng nên nấu vừa phải đủ ăn, tránh để thức ăn dư thừa lưu cữu sẽ rất lãng phí, nếu cố ăn cũng sẽ không tốt cho tiêu hóa.

- Hãy ăn rau và nên ăn rau luộc vì ngày tết đã quá nhiều thức ăn giàu chất béo và chất đạm.

- Hạn chế ăn bánh kẹo, nước ngọt

- Uống rượu bia ở mức vừa phải.

Thực ra, những lời khuyên nêu trên không có gì đặc biệt, chỉ có điều bạn thực thi việc ăn uống trong ngày Tết như thế nào để khỏi mất vui mà thôi!

Hồng Hải (dantri.com.vn)